Meyveli Tart

Un, hamur tahtasına elenir. Ortası, “havuz” gibi açılır. İçine limon suyu dökülür.

• Pudra şekeri, baking powder ve vanilya etrafına konulur.

• Azar azar ılık su dökülerek yoğrulur.

Yumuşadığı zaman, üzerine nemli bir bez örtülerek soğuk bir yerde 15 dakika kadar dinlendirilir.

• Hamur, merdane ile açılır. Ortasına yağın üçte bir parçası ko­nulup “bohça” gibi kapatılır.

• Hamur, soğuk bir yerde 25 dakika kadar dinlendirilir.

•Sonra, hamur tekrar açılır. Ortasına, yine yağın üçte bir parçası konulup “bohça” gibi kapatılıp soğuk bir yerde 25 dakika kadar dinlen­dirilir.

• Sonra, hamur tekrar açılır. İçine yağın son parçası konulur.

• Yine “bohça”gibi kapatılır. Soğuk bir yerde 25 dakika kadar din­lendirilir.

• Sonra; hamur, kalıbın büyüklüğünden daha geniş olarak açılır.

• Yağlanmış kalıba konur. Bıçakla birkaç yerinden delinir.

• Sonra, önceden ısıtılmış, orta hararetli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

• Soğuduktan sonra; üzerine “pasta kremi” sürülür. Üstüne mey­veler istenildiği şekilde yerleştirilir.

• Meyvelerin üzerine “beyaz süsleme kremi” sürülerek servis yapılır.


AFİYET OLSUN :)