Şan Tatlısı*

Malzemeler

İrmik 500 gr
Süt 500 gr
Toz şeker 250 gr
Ayçiçek Yağı 125 gr
Antep fıstığı (çekilmiş) 125 gr
Un 75 gr
Hindistan cevizi 10 gr
Şurup

YAPILIŞI

Hamur için bütün malzemeler bozadan koyu bir kıvama gelinceye kadar mikserde karıştırılır.

Hamur daha önceden yağlanmış fınn tepsisinin üzerine boşaltılıp, yaydırılır. Üzerine sütle çırpılmış yumurta sürülüp fırına verilir.

Fırında tamamen kızarmadan dışan alınıp bıçak ile kesilerek dilimlenir. Sonra tekrar fınna verilip yüz kısmı kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkarılan tatlının üzerine daha önceden hazırlanmış soğuk şurup dökülür. Üzeri hindistan cevizi veya badem ya da fıstık ile süslenir.

AFİYET OLSUN :)